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おんながパンやになるということ。

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シロップミニクロ。

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涼しい朝。



そろそろクロワッサンでも始めようか。

そんな思いがここ1週間ずっと頭の中で回っていた。

でも、苦手だらけの作業でいっぱいの折込系。

しょうがない、、、克服せねば。

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相変わらず綺麗に伸ばしきれていないけれど、なんとか、なんとか三つ折り3回終了。

子供の手のひらサイズのミニサイズで一杯作る練習。

焼きたてにジュージュー言わせながらシロップを塗る。

余ったはし切れは細かく切ってクロッカンへ。

シリコンカップの底にグラニューとレーズン3粒落とす。

生地をつめていきそのまま焼成。

もっともっとグラニューたっぷり+バターも入れてみよう。

それからスライスアーモンドやカラメルリンゴとか。

もう、クイニーアマンの域?これって。

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明日は久々に夕方まで一人きり。

伸び伸びと特訓です。
by the-doughnut | 2010-10-15 21:54 | ヴィエノワズリー
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