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おんながパンやになるということ。

thedonuts.exblog.jp

レモンのマドレーヌ。

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思い切って、買ってしまいました。



ノルディックウェアの焼き型。

ただいまマドレーヌと格闘中。

色々な配合で試してみたけど、なんとかこれに落ち着きまして。

まだまだ変わっていくだろうけど。

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レモンの皮がたっぷり入っているので、爽やか。

トドメのアイシングもレモン果汁たっぷし。

アイシングのコーティングのおかげか、中は翌日でもしっとり。

外はシャリシャリ。

しかし、この型どう頑張ってもキレイに出せません。

羽がおれたり、首がもげたり。。。

どうしようか・・・。

しかし、アイシングなしの場合はこのしっとり感、どう保とうか。

考え中。
by the-doughnut | 2014-02-05 15:27 | 焼き菓子
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