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おんながパンやになるということ。

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ポーリッシュカンパーニュ。(レーズン種) 2

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いたそ。



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レシピ完成まで、残すはカンパーニュと山食のみ。

前回のカンパーニュ作りから1年以上経ってます・・・。

ポーリッシュ法にて。

まぁ、久々の回なので散々な出来ですがもうちょっと頑張ってみます。

今夜寝る前に種を仕込まねば。

それにしても底の上がり具合が全然駄目ですね・・・。

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by the-doughnut | 2014-05-23 17:06 | 天然酵母
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